7 Daftar Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba – Aceh, yang dikenal sebagai Serambi Mekah, tidak hanya memiliki keindahan alam yang memukau tetapi juga kekayaan kuliner yang khas dan menggugah selera. Makanan khas Aceh terkenal dengan penggunaan rempah-rempah yang kuat, menghasilkan cita rasa yang unik dan otentik. Artikel ini akan mengulas berbagai makanan khas Aceh yang wajib dicoba, serta keunikan dan sejarah di balik kuliner legendaris ini.

Keunikan Makanan Khas Aceh

Kuliner Aceh memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari daerah lain di Indonesia:

• Pengaruh Budaya – Masakan Aceh banyak dipengaruhi oleh budaya India, Arab, dan Tionghoa, menghasilkan perpaduan rasa yang kaya.
• Rempah yang Kuat – Penggunaan rempah seperti kapulaga, jintan, kunyit, dan lada hitam memberikan aroma dan rasa yang khas.
• Teknik Memasak Tradisional – Beberapa hidangan khas Aceh dimasak dengan teknik khusus, seperti pengasapan dan perebusan dalam waktu lama untuk menghasilkan rasa yang lebih mendalam.

Daftar Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba

1. Mie Aceh

Mie Aceh adalah salah satu kuliner paling terkenal dari Aceh. Hidangan ini menggunakan mie kuning tebal yang dimasak dengan kuah kari sweet bonanza pedas dan beragam pilihan topping seperti daging sapi, kambing, udang, atau kepiting.

2. Kuah Pliek U

Kuah Pliek U adalah gulai khas Aceh yang kaya akan rempah dan menggunakan berbagai jenis sayuran serta santan. Hidangan ini melambangkan kekerabatan masyarakat Aceh, karena sering disajikan dalam acara adat dan perayaan.

3. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng yang dimasak dengan daun pandan, daun kari, dan rempah-rempah khas Aceh. Rasanya gurih dan aromanya sangat khas, menjadikannya salah satu makanan favorit masyarakat Aceh.

4. Keumamah (Ikan Kayu)

Keumamah adalah olahan ikan tongkol yang dikeringkan dan dimasak kembali dengan bumbu pedas dan rempah-rempah. Hidangan ini sering dijadikan bekal oleh para pelaut karena daya tahannya yang lama.

5. Gulai Masam Keu-Neung

Gulai Masam Keu-Neung adalah hidangan berkuah dengan rasa asam yang menyegarkan. Biasanya menggunakan ikan tongkol atau tenggiri, yang dimasak dengan belimbing wuluh dan rempah-rempah khas Aceh.

6. Sate Matang

Sate Matang adalah sate khas Aceh yang disajikan dengan kuah kaldu gurih. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini memiliki cita rasa yang lebih kaya karena proses pemasakan yang unik.

7. Kue Timphan

Timphan adalah kue tradisional Aceh yang terbuat dari tepung ketan, pisang, dan santan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue ini sering disajikan dalam acara adat dan hari raya.