Inilah Resep Wajib Ada untuk Ikan Lele Bumbu Kuning – Olahan lele dengan santan memang tak pernah salah, seperti resep yang satu ini, resep lele slot depo 10k bumbu kuning santan. Resep ini terbuat dari lele, santan dan berbagai rempah-rempah yang menjadikan masakan ini gurih dan lezat. Menu lele bumbu kuning santan ini juga sangat cocok dijadikan lauk makan siang untuk keluarga. Penasaran seperti apa resepnya? Ini dia resep lele bumbu kuning santan. Berbicara soal makanan khas di Indonesia, tentunya ikan lele merupakan salah satu menu favorit yang tak bisa dilupakan. Hal itu lantaran rasa ikan lele yang lezat dan harganya yang murah. Menu favorit yang satu ini pun jadi banyak dikonsumsi masyarakat. Namun, mengolah lele tidak bisa sembarangan. Kalau salah sedikit saja bisa-bisa olahan lele kamu masih mengeluarkan aroma amis. Solusinya, kamu bisa mengolahnya menggunakan tambahan bumbu khusus.

Salah satunya dengan mengolah lele dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah. Resep ikan bumbu kuning merupakan hidangan klasik Indonesia yang menghadirkan cita rasa gurih, segar, dan aromatik dalam satu sajian. Bumbu kuning yang terbuat dari campuran kunyit, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya memberikan warna kuning keemasan yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk menu harian karena cara pembuatannya yang relatif sederhana namun tetap kaya akan cita rasa.  Berbagai jenis ikan seperti kembung, nila, atau gurami dapat diolah menjadi ikan bumbu kuning sesuai selera dan ketersediaan bahan. Proses memasaknya dapat dilakukan dengan cara digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak bersama bumbu hingga meresap. Kuah kuning yang dihasilkan sangat nikmat untuk disiramkan ke nasi putih hangat dan dapat ditambahkan daun kemangi atau potongan cabai rawit untuk menambah kesegaran. Nilai gizi yang terkandung dalam ikan bumbu kuning menjadikannya pilihan tepat untuk menu sehari-hari keluarga. Protein berkualitas tinggi dari ikan dikombinasikan dengan khasiat kunyit dan rempah-rempah yang baik untuk kesehatan.

Baca Juga : Memasak Semur Ayam Nikmat Ala Masakan Nusantara

Resep Ikan Lele Bumbu Kuning

Bahan :

• 5 ekor iken lele ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• minyak goreng
• 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 500 ml santan sedang
• 20 helai daun kemangi

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Matikan ikan lele lalu bersihkan isi perutnya dan potong sungutnya.
2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Kucuri air jeruk nipis dan remas-remas lalu diamkan selama 15 menit.
3. Bumbu : Giling semua bumbu hingga benar-benar halus.
4. Lumuri seluruh badan lele dengan Bumbu Halus dan diamkan selama 15 menit.
5. Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng lele hingga seluruh badannya terendam minyak, hingga kering dan matang. Angkat lalu tiriskan
6. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan cabe merah, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga wangi.
7. Tuangi santan, didihkan hingga agak susut.
8. Masukkan lele goreng dan kemangi, aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.