Inilah Jenis Makanan yang Terbuat dari Tepung Terigu – Tepung terigu jadi salah satu bahan utama untuk membuat camilan. Tepung terigu terbagi jadi tiga jenis, yaitu server thailand tepung terigu protein rendah, terigu protein sedang (serbaguna), dan terigu protein tinggi. Masing-masing jenis punya kadar protein berbeda yang sangat mempengaruhi hasil jadi makanan. Sayangnya masih banyak orang yang susah membedakan jenis terigu. Nah, buat yang masih bingung, kamu bisa memakai tepung serbaguna. Meskipun teksturnya sedikit berbeda, tapi cukup mirip dan rasanya juga nggak kalah enak kok. Kamu bisa membuat bermacam-macam camilan, mulai dari yang goreng, gurih, manis, kering, hingga basah. Dengan membuat camilan dari tepung terigu, tentu membuat keluarga sangat senang. Terlebih lagi kamu bisa menghemat ongkos dibanding harus jajan di luar.

Makanan dari tepung terigu cukup banyak dan cocok dilidah https://www.eatontimehonolulu.com/ orang Indonesia. Kebanyakan orang mengatakan bahwa tepung terigu sebagai tepung serbaguna yang biasa digunakan dalam proses pembuatan berbagai macam makanan dan cemilan. Makanan dari tepung terigu saat ini menjadi salah satu pilihan paling praktis untuk orang-orang yang sibuk beraktivitas terutama di pagi hari yang tidak sempat memasak nasi untuk sarapan sehingga lebih memilih pasta, mie, atau roti untuk disantap. Berdasarkan hasil penelitian, dalam 100 gr tepung terigu terkandung 333 kkal, 1 gr lemak, 77,2 gr karbohidrat, 9 gr protein, dan 2 mg natrium. Selain itu terdapat juga beberapa kandungan vitamin di dalam tepung terigu seperti vitamin B1, B2, dan B3. Tepung terigu sendiri terbagi menjadi tiga jenis yaitu tepung terigu protein tinggi, sedang, dan rendah. Tepung terigu protein tinggi cocok diolah menjadi mie atau martabak sedangkan untuk tepung terigu protein sedang sangat cocok diolah untuk cemilan seperti donat dan roti. Nah, untuk tepung terigu protein rendah biasanya diolah menjadi gorengan dan kue-kue kering.

Mie Homemade

Bahan-bahan:

1. 250 gr tepung terigu
2. 50 gr tepung tapioka atau sagu
3. 2 butir telur
4. 50 ml air
5. Garam secukupnya
6. 2 sdm minyak sayur
7. Tepung tapioka atau sagu untuk taburan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan garam lalu aduk rata. Tambahkan telur, uleni sambil masukkan air spaceman slot sedikit demi sedikit. Tambahkan minyak sayur sambil terus diuleni sampai permukaan adonan sedikit mulus. Diamkan kurang lebih selama 15 menit kemudian giling
2. Siapkan mesin penggiling lalu giling adonan beberapa kali, giling lipat, giling lipat sampai adonan halus
3. Jika adonan sudah halus, atur mesin giling ke mode memotong mie
4. Sebelum adonan dipotong, beri taburan tepung sagu terlebih dahulu baru kemudian masukkan adonan ke bagian pemotong mie. Beri taburan tepung sagu kembali mie yang sudah dipotong agar tidak saling menempel
5. Mie homemade siap dijadikan aneka olahan mie yang lezat

Pizza

Bahan-bahan:

1. 3 cangkir tepung terigu
2. 1 sdt garam
3. 1 sdm ragi instan
4. 1 ¼ cangkir air hangat
5. 2 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, garam, dan ragi instan
2. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun lalu aduk rata
3. Uleni adonan kurang lebih selama 10 menit sampai kalis
4. Tutup adonan menggunakan kain bersih. Biarkan adonan mengembang kurang lebih selama satu jam
5. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat celcius
6. Ambil adonan pizza kemudian bentuk sesuai selera. Letakkan adonan di atas loyang pizza yang sudah diberi olesan minyak
7. Tambahkan saus tomat dan keju atau topping apapun sesuai selera
8. Panggang pizza kurang lebih selama 12-15 menit
9. Pizza siap disajikan

Pancake

Bahan-bahan:

1. 1 ½ cangkir tepung terigu
2. 3 ½ sdt baking powder
3. 1 sdt garam
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 ¼ cangkir susu segar
6. 1 butir telur
7. 3 sdm mentega cair
8. 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir
2. Tambahkan susu, telur, mentega cair, dan vanila kemudian aduk rata
3. Panaskan teflon lalu olesi dengan sedikit mentega cair
4. Tuang adonan pancake ke dalam wajan menggunakan sendok sayur, diamkan sampai muncul gelembung di atas permukaan adonan
5. Balik pancake dan masak sampai matang. Ulangi sampai semua adonan habis
6. Pancake siap disajikan bersama dengan aneka topping seperti madu, keju atau coklat

Kroket Kentang Udang

Bahan-bahan:

1. 850 gr kentang kupas, potong-potong
2. 150 gr udang kupas, cincang kasar
3. 55 gr tepung terigu
4. 115 ml susu cair
5. 1 sdm mentega untuk menumis
6. 1 kuning telur
7. 1 sdm mentega
8. 5 siung bawang merah, cincang halus
9. 3 siung bawang putih, cincang halus
10. 1 batang seledri, iris halus
11. Gula, garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya

Pelapis:

1. Putih telur
2. tepung roti

Cara membuat:

1. Siapkan potongan kentang lalu goreng sampai matang. Haluskan kentang yang sudah digoreng lalu tambahkan garam dan merica secukupnya kemudian aduk rata lalu sisihkan
2. Panaskan mentega kemudian tumis bawang sampai harum dan matang. Tambahkan udang cincang kemudian beri bumbu seperti garam, gula, dan merica. Matang sampai udang matang lalu sisihkan
3. Masukkan susu cair dan mentega ke dalam panci kemudian masak sampai mentega mencair dan mendidih kemudian beri sedikit garam, merica dan pala bubuk
4. Masukkan tepung terigu kemudian aduk sampai tepung matang dan adonan kalis. Angkat lalu masukkan ke adonan kentang
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan kuning telur, daun seledri dan tumisan udang. Aduk rata kembali
6. Ambil sesendok adonan lalu bentuk sesuai selera
7. Celup adonan ke putih telur lalu ke tepung roti. Lakukan sampai semua adonan habis. Simpan sebentar di dalam kulkas
8. Panaskan minyak lalu goreng kroket menggunakan api sedang sampai matang kecoklatan
9. Kroket kentang udang siap disajikan

Empek-Empek

Bahan-bahan:

1. 15 sdm tepung terigu
2. 22 sdm sagu
3. 300 ml air
4. 2 butir telur
5. 2 sdm kaldu jamur
6. ½ sdt garam
7. 1 sdm rebon (haluskan)
8. 4 siung bawang putih halus

Bahan cuko:

1. 250 gr gula merah
2. 700 ml air putih
3. 1 sdm asam jawa (larutkan dengan 100 ml air)

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 7 buah cabai rawit merah
3. 7 buah cabai merah keriting
4. ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air kemudian tambahkan kaldu jamur, rebon, dan bawang putih
2. Kecilkan api lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Matikan api kemudian diamkan hingga hangat
3. Tambahkan telur kemudian aduk rata. Masukkan tepung sagu secara perlahan sambil diuleni. Bentuk sesuai selera lalu beri isian telur
4. Panaskan air lalu rebus empek-empek sampai mengapung. Jika ingin langsung dimakan bisa digoreng terlebih dahulu
5. Untuk cuko: Didihkan semua bahan cuko dan bumbu halus (kecuali air asam jawa). Matikan api kemudian tuang air asam jawa lalu aduk rata. jangan lupa untuk disaring
6. Empek-empek siap disajikan bersama dengan kuah cuko