Kuliner Autentik Maroko: Ragam Hidangan Lezat yang Menggugah Selera – Maroko adalah negara yang terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang khas. Masakan Maroko memiliki cita rasa yang unik karena nexus koi gate perpaduan rempah-rempah yang kaya serta pengaruh dari berbagai budaya seperti Arab, Berber, Andalusia, dan Afrika. Artikel ini akan mengulas berbagai makanan khas Maroko yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner.

Daftar Makanan Khas Maroko

1. Couscous

Couscous adalah makanan pokok di Maroko yang terbuat dari butiran gandum yang dikukus. Hidangan ini biasanya sweet bonanza disajikan dengan daging ayam, sapi, atau domba, serta sayuran dan saus kaya rempah-rempah. Couscous sering dihidangkan dalam acara keluarga dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Maroko.

2. Tajine

Tajine adalah hidangan khas Maroko yang dimasak dalam wadah tanah liat berbentuk kerucut. Makanan ini bisa berisi daging ayam, sapi, atau domba yang dimasak dengan berbagai rempah seperti jintan, kayu manis, dan kulit jeruk. Tajine memiliki rasa yang kaya dan sering disajikan dengan roti atau nasi.

3. Harira

Harira adalah sup tradisional Maroko yang terbuat dari tomat, lentil, kacang arab, dan daging domba atau sapi. Sup ini memiliki rasa yang kaya dan sering dikonsumsi saat berbuka puasa selama bulan Ramadan. Harira biasanya disajikan dengan telur rebus dan roti.

4. Pastilla

Pastilla adalah hidangan gurih yang terbuat dari daging ayam atau merpati yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan saffron. Daging tersebut kemudian dibungkus dengan filo pastry dan ditaburi dengan gula bubuk serta kayu manis. Pastilla memiliki rasa yang unik, perpaduan antara manis dan gurih.

5. Msemen

Msemen adalah roti pipih khas Maroko yang dibuat dari campuran tepung, semolina, ragi, dan mentega. Roti ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dan kenyal di bagian dalam. Msemen biasanya disantap sebagai pendamping kopi atau teh, tetapi juga bisa diisi dengan daging dan sayuran.

6. Briwats

Briwats adalah camilan khas Maroko yang terbuat dari filo pastry yang diisi dengan kacang, madu, atau buah kering. Hidangan ini digoreng hingga renyah dan sering disajikan dengan teh mint sebagai hidangan penutup.

7. Chebakia

Chebakia adalah kue khas Maroko yang memiliki tekstur kenyal dan renyah. Kue ini dibuat dari adonan yang dibentuk seperti bunga, kemudian digoreng dan dilapisi dengan madu serta biji wijen. Chebakia sering disajikan saat bulan Ramadan.