Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan laut yang kaya akan nutrisi https://www.amorepizzaandrestaurant.com/ dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Salah satu olahan ikan kembung yang menggugah selera dan cocok dijadikan menu rumahan adalah Ikan Kembung Masak Tauco dengan Cabai Segar. Perpaduan antara gurihnya tauco dan pedasnya cabai membuat masakan ini terasa nikmat dan menggoda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat menu ini, bahan-bahannya cukup sederhana Sleeping dragon dan mudah didapat. Berikut daftar bahan lengkapnya:
Bahan utama:
- 4 ekor ikan kembung segar, bersihkan dan belah dua
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu tumis:
- 5 sdm tauco (bilas sebentar dengan air)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah (boleh ditambah sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula merah serut
- 100 ml air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Ikan Kembung Masak Tauco yang Lezat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan masakan rumahan yang menggoda:
Siapkan Ikan Kembung
Lumuri ikan kembung dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10–15 menit agar bau amisnya hilang. Setelah itu, goreng ikan hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan tauco dan aduk rata.
Masukkan Cabai dan Tomat
Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan potongan tomat slot qris gacor. Tumis hingga cabai agak layu dan tomat mulai hancur.
Bumbui dan Tambahkan Air
Tuangkan air, lalu tambahkan gula merah, sedikit garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan Ikan
Masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam bumbu. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
Tips Menyajikan Masakan Ini
Agar masakan semakin sedap, sajikan ikan kembung masak tauco bersama nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun, selada, atau daun kemangi. Rasa gurih asin tauco yang berpadu dengan pedas cabai segar akan membuat nafsu makan meningkat.
Penutup
Resep Ikan Kembung Masak Tauco dengan Cabai Segar adalah pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis dan hemat. Tidak hanya enak, hidangan ini juga kaya gizi karena ikan kembung mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Yuk, coba masakan rumahan ini di dapur Anda hari ini!